Stroberi, blueberry, dan raspberry umumnya dapat diakses di toko-toko kelontong, namun banyak buah yang sama nikmatnya ada di alam liar.
Beri liar tumbuh subur di berbagai iklim. Mereka dipenuhi dengan vitamin dan senyawa tanaman yang sangat efektif. Meskipun beri liar mungkin asam, mereka cukup fleksibel dan dapat dicintai dalam beberapa hal.
Namun demikian, beberapa buah liar mengandung senyawa beracun. Jika dimakan dalam jumlah berlebihan, mereka mungkin memicu tanda-tanda tidak nyaman dan bahkan mematikan.
Di bawah ini tercantum 10 buah liar yang nikmat dan aman yang bisa Anda makan – dan delapan yang beracun untuk dijauhkan.
1. Elderberry
Elderberry adalah buah dari beragam spesies tanaman Sambucus.
Mereka tumbuh subur di daerah subtropis di belahan bumi utara. Buah cenderung berkembang dalam kelompok kecil dan berwarna hitam, hitam kebiruan, atau ungu.
Meskipun buah dari kebanyakan varietas Sambucus dapat dimakan, Sambucus nigra L. ssp. seleksi canadensis pada dasarnya adalah jenis yang paling umum dikonsumsi.
Elderberry memiliki gaya asam, tajam, itulah sebabnya mereka terkadang dimasak dan dimaniskan untuk membuat jus, selai, chutney, atau anggur elderberry.
Berry ini adalah persediaan vitamin C yang fantastis, dengan 1 cangkir (145 gram) menawarkan 58% dari yang Anda inginkan setiap hari.
Vitamin C melakukan banyak peran penting dalam tubuh Anda, tetapi sangat penting dalam sistem kekebalan tubuh Anda.
Elderberry juga kaya akan vitamin B6, yang membantu operasi kekebalan tubuh.
Komposisi nutrisi dari elderberry dan merchandise elderberry membuatnya sangat efisien dalam meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh.
Sebagai contoh, pemeriksaan pada 312 orang dewasa menemukan bahwa mengambil 300 mg ekstrak elderberry setiap kali lebih awal dari dan setelah tur sangat mengurangi periode dan keparahan pilek, dibandingkan dengan plasebo.
RINGKASAN
Penatua memiliki gaya asam, tajam ketika tidak dimasak, jadi sangat baik dimasak. Mereka sarat dengan vitamin C dan vitamin B6 – vitamin yang membantu kekebalan tubuh.
2. Cloudberry
Cloudberry adalah buah dari tanaman Rubus chamaemorus, yang tumbuh di daerah yang dingin dan berawa di belahan bumi utara.
Tanaman cloudberry memiliki bunga putih, dan buah berwarna kuning ke oranye menyerupai raspberry.
Cloudberry terbaru halus, berair, dan sangat asam. Gaya mereka digambarkan sebagai kombinasi antara raspberry dan kismis merah – dengan sentuhan manis bunga.
Cloudberry mengandung vitamin C berlebihan, menawarkan 176% dari kebutuhan harian Anda dalam 3,5 ons (100 gram).
Mereka juga berlebihan dalam ellagitannins, antioksidan yang sangat efektif yang dapat membantu melindungi sel-sel Anda dari kerusakan oleh molekul yang umumnya dikenal sebagai radikal bebas.
Apa yang ekstra, berdasarkan penelitian pada hewan dan tabung percobaan, ellagitannins dapat memiliki hasil antikanker, meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, dan memerangi iritasi.
RINGKASAN
Cloudberry memiliki gaya permen yang hampir tidak enak. Mereka terdiri dari antioksidan yang sangat efektif umumnya dikenal sebagai ellagitannins yang akan melindungi terhadap bahaya radikal bebas dan memberikan keuntungan kesehatan yang berbeda.
3. Huckleberry
Huckleberry adalah orang Amerika Utara yang mengidentifikasi buah dari sejumlah spesies tanaman dalam genus Vaccinium dan Gaylussacia.
Huckleberry liar berkembang di daerah pegunungan, hutan, rawa, dan cekungan danau di Amerika Barat Laut dan Kanada Barat. Buahnya kecil dan berwarna merah tua, biru, atau hitam.
Huckleberry matang adalah permen yang cukup dengan sedikit rasa getir. Meskipun mereka sering dimakan baru-baru ini, mereka biasanya dibuat menjadi minuman lezat, selai, puding, permen, sirup, dan makanan yang berbeda.
Huckleberry kaya akan antioksidan yang sangat efektif, bersama dengan anthocyanin dan polifenol. Faktanya, mereka mengandung lebih banyak senyawa bermanfaat daripada buah kaya antioksidan seperti blueberry.
Diet kaya antosianin dan polifenol telah dikaitkan dengan keuntungan kesejahteraan yang spektakuler, bersama dengan penurunan iritasi, penurunan risiko penyakit jantung koroner, dan hasil antikanker.
RINGKASAN
Huckleberry adalah permen yang cantik dengan sedikit rasa getir dan mungkin disukai baru-baru ini atau dimasak. Mereka kaya akan antioksidan yang sangat efektif, bersama dengan antosianin dan polifenol.
4. Gooseberry
Gooseberry termasuk dalam 2 tim utama – Gooseberry Eropa (Ribes grossularia var. Uva-crispa) dan Gooseberry Amerika (Ribes hirtellum).
Mereka asli ke Eropa, Asia, dan Amerika Utara dan berkembang di semak kira-kira 3–6 jari (1–1 meter) berlebihan. Buahnya kecil, bulat, dan berfluktuasi mulai dari yang tidak berpengalaman hingga berwarna merah muda atau ungu.
Gooseberry akan sangat asam atau sangat manis. Mereka dimakan kontemporer atau digunakan sebagai bahan pai, anggur, selai, dan sirup.
Mereka mengandung vitamin C yang berlebihan, dengan 1 gelas (150 gram) menawarkan 46% dari Konsumsi Hari Per Hari (RDI) (15 Pasokan Terpercaya).
Selain itu, penyajian yang identik memiliki 6,5 gram serat makanan – 26% dari nilai setiap hari. Serat makanan adalah sejenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna yang penting untuk pencernaan yang sehat, Pasokan.
Selain itu mereka termasuk asam protocatechuic antioksidan, yang telah terbukti memiliki hasil antibakteri, anti-inflamasi, dan antikanker pada penelitian hewan dan tabung.
Meskipun hasil ini menjanjikan, analisis manusia tambahan diperlukan untuk memverifikasi potensi keuntungan ini.
RINGKASAN
Gooseberry akan menjadi tart atau permen dan dicintai kontemporer atau dimasak. Mereka kaya serat, vitamin C, dan asam protocatechuic antioksidan.
5. Chokeberry
Chokeberries (Aronia) adalah sejenis semak asli jap Amerika Utara.
Mereka memiliki gaya semisweet tapi tart dan akan dimakan kontemporer atau dibuat menjadi anggur, selai, menyebar, jus, teh, dan es krim.
Chokeberry kadang berkembang di hutan dan rawa yang lembab. Ada tiga spesies penting chokeberry – chokeberry pink (Aronia arbutifolia), chokeberry hitam (Aronia melanocarpa), dan chokeberry ungu (Aronia prunifolia).
Chokeberry secara signifikan berlebihan dalam vitamin Ok, nutrisi yang membantu kesehatan tulang dan diperlukan untuk kemampuan tubuh yang esensial, seperti memperbaiki pembekuan darah.
Mereka juga tambahan antioksidan, seperti asam fenolik, anthocyanin, flavonol, dan proanthocyanidins. Senyawa tanaman yang sangat efektif ini memberikan chokeberry salah satu dari banyak kapasitas antioksidan tertinggi dari semua buah.
RINGKASAN
Chokeberry memiliki gaya semisweet tapi tart dan akan dicintai kontemporer atau dimasak. Mereka kaya akan vitamin Ok dan beberapa antioksidan.
6. Mulberry
Mulberi (Morus) adalah sekelompok tumbuhan berbunga yang termasuk dalam rumah tangga Moraceae.
Mereka berkembang di daerah subtropis yang halus di belahan utara dan selatan. Mulberi adalah sejumlah buah, yang secara tidak langsung menyatakan mereka tumbuh dalam kelompok.
Buah beri berukuran sekitar 3 / Empat hingga 1 1 / Empat inci (2 – Tiga cm) dan biasanya berwarna ungu ke hitam. Beberapa spesies mungkin berwarna ungu atau putih.
Mulberi berair dan permen dan dapat dicintai kontemporer atau di pai, teh manis, dan teh alami. Mereka penuh dengan vitamin C dan menyediakan vitamin B, magnesium, dan potasium dalam jumlah yang baik.
Selain itu, 1 cangkir (140 gram) mulberry memberikan 14% zat besi harian yang Anda inginkan. Mineral ini sangat penting untuk proses vital dalam tubuh Anda, sesuai dengan kemajuan, pertumbuhan, dan pembuatan sel darah. Terlebih lagi, mulberry penuh dengan anthocyanin – pigmen tumbuhan yang mungkin antioksidan kuat.
Lihatlah tabung dan penelitian hewan yang hadir bahwa ekstrak mulberry dapat membantu mengurangi kadar gula darah, membantu penurunan berat badan, melawan sebagian besar kanker, dan melindungi pikiran Anda dari bahaya.
Semua keuntungan itu juga dapat dikaitkan dengan fokus antioksidan yang berlebihan, yang mengandung anthocyanin.
RINGKASAN
Mulberi berair, permen berry yang mungkin nikmat kontemporer atau dimasak. Mereka kaya akan zat besi dan antioksidan antosianin.
7. Salmonberry
Salmonberry adalah buah dari tanaman Rubus spectabilis, yang termasuk dalam keluarga mawar.
Vegetasi adalah tanaman asli Amerika Utara, tempat mereka akan berkembang setinggi 6,6–13 jari (2–4 meter) di hutan pantai yang lembab dan di sepanjang garis pantai.
Salmonberry berwarna kuning hingga oranye-merah dan tampak seperti blackberry. Mereka sangat hambar dan dapat dimakan mentah-mentah. Tetapi, mereka umumnya dicampur dengan unsur-unsur yang berbeda dan dibuat menjadi minuman selai, manis, jeli, dan beralkohol.
Salmonberry adalah pasokan mangan yang sangat baik, menawarkan 55% dari RDI dalam 3,5 ons (100 gram). Mangan penting untuk metabolisme nutrisi, memiliki hasil antioksidan yang sangat efektif, dan penting untuk kesejahteraan tulang.
Buah beri juga mengandung vitamin nutrisi Okay dan C, menyediakan 18% dan 15% RDI dalam porsi 3,5 ons (100 gram), masing-masing.
RINGKASAN
Salmonberry adalah hambar peri saat kontemporer, sehingga umumnya dibuat menjadi selai, anggur, dan makanan yang berbeda. Mereka adalah suplai mangan dan vitamin C yang sangat baik dan Oke.
8. Berry Saskatoon
Amelanchier alnifolia adalah sejenis semak asli Amerika Utara.
Tumbuh 3–26 jari (1 – Delapan meter) berlebihan dan menghasilkan buah yang dapat dimakan yang sering disebut buah saskatoon. Berry ungu ini berdiameter 1 / 4–1 inci.
Mereka memiliki permen, rasa gila dan dapat dimakan kontemporer atau kering. Mereka digunakan dalam pai, anggur, selai, bir, sari buah apel, dan umumnya sereal dan campuran path.
Berry Saskatoon adalah sumber riboflavin (vitamin B2) yang paling efektif, mengandung hampir tiga kali setiap hari yang Anda inginkan dalam 3,5 ons (100 gram).
Riboflavin – seperti vitamin bergizi B lainnya – melakukan posisi penting dalam pembuatan listrik. Ia ingin menunjukkan makanan Anda ke dalam kekuasaan dan juga dapat mempertahankan sistem saraf Anda bertentangan dengan masalah-masalah seperti penyakit Parkinson dan sejumlah sklerosis.
RINGKASAN
Berry Saskatoon memiliki permen, rasa pedas dan dapat dicintai setiap saat dan dikeringkan. Mereka sangat berlebihan dalam riboflavin, nutrisi penting.
9. Muscadine
Muscadine (Vitis rotundifolia) adalah spesies pohon anggur asli Amerika Serikat.
Beri musadin memiliki pori-pori tebal dan kulit yang berkisar dari perunggu ke ungu gelap ke hitam. Daging mereka memiliki tekstur yang identik dengan prem dengan gaya permen yang benar-benar musky.
Berry Muscadine penuh dengan riboflavin (vitamin B2), dengan 3,5 ons (100 gram) yang menyajikan 115% RDI. Mereka juga tambahan serat makanan yang berlebihan – mengandung empat gram per porsi 3,5 ons (100 gram), atau 16% dari nilai setiap hari.
Serat makanan dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan pencernaan yang sehat, dan meningkatkan penurunan berat badan dan emosi kenyang.
Berry ini biasanya tidak hanya berlebihan dalam riboflavin dan serat makanan tetapi juga termasuk resveratrol.
Antioksidan ini ditemukan di dalam pori-pori dan kulit anggur. Penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa resveratrol meningkatkan kadar gula darah yang sehat dan akan bertahan melawan penyakit jantung koroner dan kanker tertentu.
RINGKASAN
Beri berry musadine memiliki gaya permen tapi musky. Mereka kaya serat, riboflavin, dan resveratrol, antioksidan kuat.
10. Buffaloberries
Buffaloberries (Shepherdia) adalah buah dari semak kecil di dalam rumah tangga Elaeagnaceae.
Vegetasi adalah tanaman asli Amerika Utara dan tiga hingga 13 jari kaki (1-4 meter) pada puncaknya. Kerbau perak (Shepherdia argentea) adalah spesies yang paling umum.
Memiliki daun yang tidak berpengalaman yang dilapisi dengan rambut perak yang menguntungkan dan bunga kuning pucat yang tidak memiliki kelopak.
Buffaloberries memiliki pori-pori merah tua yang tangguh dan kulit dengan sedikit titik putih. Beri kontemporer cukup pahit, sehingga mereka biasanya dimasak dan dibuat menjadi selai nikmat, jeli, dan sirup.
Berry ini penuh dengan antioksidan, bersama dengan likopen yang sangat efektif.
Lycopene adalah pigmen yang menawarkan warna atribut merah tua, oranye, dan merah muda dan telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.
Sebagai contoh, penelitian telah mengaitkan likopen dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner, kanker tertentu, dan keadaan mata, mirip dengan katarak dan degenerasi makula terkait usia (ARMD).
RINGKASAN
Buffaloberries cukup pahit namun dapat dibuat menjadi selai dan sirup nikmat. Mereka berlebihan dalam likopen, antioksidan yang terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner, kondisi mata, dan kanker tertentu.
Delapan Buah Beri Beracun untuk Dijauhkan
Sementara banyak buah liar yang nikmat dan cocok untuk konsumsi manusia, beberapa Anda harus menjauh.
Buah beri termasuk senyawa beracun yang akan memicu efek negatif yang tidak nyaman atau mematikan.
Di sini tercantum delapan buah beri beracun liar untuk dijauhkan dari:
- Beri holly. Beri kecil ini terdiri dari senyawa beracun saponin, yang dapat memicu mual, muntah, dan kram perut.
- Mistletoe. Ini dalam gaya tanaman Natal memiliki buah putih yang terdiri dari senyawa phoratoxin beracun. Ini bisa memicu titik perut dan detak jantung yang lambat (bradikardia), selain toksisitas kelenjar ginjal, dan adrenal.
- Ceri Yerusalem. Juga disebut jeruk Natal, tanaman ini memiliki buah kuning-merah yang terdiri dari solanin, senyawa yang dapat memicu infeksi saluran pencernaan, kram perut, dan detak jantung tidak teratur (takikardia).
- Pahit manis. Selain itu disebut sebagai nighthade kayu, buah dari tanaman ini terdiri dari solanin. Mereka sangat mirip ceri Yerusalem dan dapat memicu efek samping terkait yang tidak diinginkan (45Trust Supply).
- Buah Pokeweed. Berry ungu ini nampak seperti anggur namun mengandung senyawa beracun di dalam akar, daun, batang, dan buah. Tanaman ini cenderung menjadi sangat beracun karena sudah matang, dan mengonsumsi buah beri mungkin mematikan.
- Ivy berry. Berwarna ungu-hitam hingga oranye-kuning, beri ini terdiri dari saponin toksin. Mereka mungkin memicu mual, muntah, dan kram perut.
- Buah beri. Berry ungu mengkilap ini mungkin mengandung biji beracun. Satu pengujian mengkonfirmasikan bahwa terlalu banyak mengonsumsi biji yew memicu kejang.
- Virginia creeper berry. Buah anggur pendakian ini terdiri dari jumlah kalsium oksalat yang beracun. Jumlah berlebihan ini bisa berakibat racun pada ginjal Anda.
Daftar ini tidak lengkap dan ada berbagai macam buah beri beracun yang berkembang di alam liar. Beberapa buah beracun bahkan terlihat seperti yang bisa dimakan.
Karena itu, peringatan terbaik harus diambil ketika memanen buah liar. Bagi mereka yang tidak pernah yakin apakah berry liar dilindungi atau tidak, yang terbaik adalah menjauhinya.
RINGKASAN
Banyak beri liar terdiri dari senyawa beracun, mirip dengan beri holly, mistletoe, ceri Yerusalem, pahit, beri pokeweed, ivy berry, yew berry, dan Virginia creeper berry. Berhati-hatilah saat memilih buah beri liar untuk dikonsumsi.
Garis Bawah
Banyak buah liar yang nikmat dan cocok untuk dimakan.
Mereka biasanya dipenuhi dengan vitamin dan antioksidan yang sangat efektif, yang mungkin memberikan manfaat kesejahteraan, mirip dengan meningkatkan kekebalan tubuh, mempertahankan pikiran dan jantung koroner, dan mengurangi kerusakan ponsel.
Meskipun demikian, beberapa buah liar beracun dan mungkin mematikan. Bagi mereka yang tidak yakin beberapa spesies berry liar, lebih baik menjauhkan diri dari mengkonsumsinya, karena itu tidak sepadan dengan bahayanya.
