Trik Masak Ikan Goreng yang Gurih dan Tidak Amis

Keyword : ikan goreng

 

Ikan goreng bisa menjadi salah satu menu yang menggugah selera bagi keluarga tercinta. Namun ketika menggoreng ikan tidak semudah yang dibayangkan. Bila anda salah menerapkan teknik saat menggoreng ikan maka ikan tersebut akan terasa amis dan kurang gurih. Namun tak perlu khawatir karena kini anda bisa menghidangkan sajian ikan yang digoreng dengan rasa yang gurih dan dijamin tidak amis melalui beberapa trik berikut ini.

  1. Pilih Jenis Ikan yang Tepat untuk Digoreng
    Ternyata tidak semua jenis ikan akan terasa enak saat dimakan. Untuk itulah anda harus cermat memilih jenis ikan yang lezat dan cocok untuk digoreng. Utamakan memilih ikan yang masih segar karena dijamin lebih sehat dan akan terasa gurih saat sudah digoreng nantinya. Jenis ikan yang cocok untuk digoreng yaitu ikan lele, ikan mas, ikan bawal dan lain-lain.
  2. Membersihkan Isi Perut Ikan
    Supaya ikan semakin gurih setelah digoreng serta tidak pahit maka bersihkan bagian isi perut ikan sampai bersih. Selain itu jangan lupa bersihkan juga bagian sisik ikan sampai bersih sebelum dibumbui. Dengan cara ini ikan juga tidak akan berbau amis.
  3. Merendam Ikan pada Bumbu
    Supaya menghasilkan ikan yang enak dan gurih maka anda harus menggunakan bumbu ikan yang tepat. Dimana untuk menggoreng ikan anda bisa menggunakan bumbu yang terdiri dari bawang putih, kunyit, jahe, merica, ketumbar dan garam. Tambahkan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada ikan. Kemudian rendam ikan pada bumbu tersebut selama 30 menit di dalam wadah yang tertutup. Pastikan semua bagian ikan terendam oleh bumbu.
  4. Goreng Ikan Memakai Banyak Minyak
    Pakailah minyak yang banyak saat menggoreng ikan supaya ikan bisa matang secara merata.
  5. Masaklah Pada Minyak yang Sudah Panas
    Ketika akan menggoreng ikan pastikan minyak di wajan dalam kondisi panas sehingga ikan tidak akan lengket di wajan ketika digoreng.
  6. Waktu Menggoreng yang Pas
    Ketika menggoreng ikan janganlah terlalu lama karena membuat ikan menjadi keras dan a lot. Cukup goreng sampai matang dan kekuningan menggunakan api sedang.
  7. Jangan Sering Membalik Ikan
    Agar tekstur ikan tetap utuh, renyah dan gurih maka saat menggoreng ikan sebaiknya jangan terlalu sering membalik. Cukup balik sekali saja agar sisi lainnya matang.

Tentunya kini anda tak perlu takut ketika harus menggoreng ikan karena trik di atas akan membantu anda memperoleh ikan goreng yang gurih, enak dan bebas bau amis. Dengan begitu nafsu makan anda akan semakin meningkat dan tidak ragu mengkonsumsi ikan goreng secara rutin.

 

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *